Cooking a healthier diet

PT | A quantidade de sal que acrescentamos às nossas refeições tem um grande impacto no nosso estado geral de saúde. O consumo excessivo de sal pode levar a graves problemas médicos e, portanto, deve ser monitorizado. Este equipamento, desenvolvido por uma equipa multidisciplinar de investigadores da Universidade do Porto, permite que os níveis de salinidade sejam medidos de forma rápida e eficiente enquanto os alimentos ainda estão a ser cozinhados. Assim, estamos a contribuir ativamente para a confeção de refeições mais saudáveis!

Tecnologia desenvolvida na Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto e na Faculdade de Engenharia da Universidade do Porto.

Vídeo produzido no âmbito do U.Norte Inova, um projeto financiado pelo Norte2020, Portugal 2020 e União Europeia.

Produção — Revisitar Produções Audiovisuais (http://www.revisitaraudiovisual.com/)

EN | The amount of salt we add to our meals greatly impacts our overall health. Its excessive consumption may lead to severe medical problems and should, therefore, be monitored. This device, developed by a multidisciplinary team of researchers from the University of Porto, allows for a quick and efficient check of salt levels whilst still being cooked, actively contributing to healthier meals!

Technology developed at the Faculty of Nutritional and Food Sciences of the University of Porto and at the Faculty of Engineering of the University of Porto.

Video produced for U.Norte Inova, a project financed by Norte2020, Portugal 2020 and the European Union

Production — Revisitar Produções Audiovisuais (http://www.revisitaraudiovisual.com/)

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